Ads 468x60px

Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk

Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk
Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk
1. BAHAN : 
  • 500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
  • 600 ml santan (1 butir kelapa tua)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat
  • 1 batang sereh
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan garam
2. BAHAN SAMBAL KACANG:
  • 100 gram kacang tanah, digoreng dulu
  • 10 buah cabai rawit (kalau suka pedas)
  • 1 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan cuka
  • 150 ml air matang
Pelengkap
  • teri goreng
  • kacang goreng
  • bawang goreng
  • emping goreng
  • sambal kacang
  • irisan telur dadar
3. CARA MEMBUAT :
  • Pertama Masak beras setengah matang yaitu selama 25 menit, pindahkan ke panci.
  • Didihkan santan campur bersama bahan diatas lainnya, setelah campuran santan mendidih, tuangkan ke beras tadi sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras.
  • Lalu masak di atas api kecil sampai santan terserap habis. setelah itu Kukus dikukusan nasi sampai matang. Angkat.
  • Untuk sambal ; Campurkan semua bahan sambal kacang, kemudian haluskan, lalu beri air sedikit demi sedikit sampai terasa cukup kekentalannya.
Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk