Ads 468x60px

Resep dan Cara Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Teri

Resep dan Cara Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Teri
Resep dan Cara Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Teri
1. BAHAN : 
  • 2 ikat (220 gram) daun singkong, direbus, diperas, diiris
  • 50 gram ikan teri nasi, digoreng
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 5 buah cabai rawit merah utuh
  • 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
2. BUMBU HALUS :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 cm lengkuas
3. CARA MEMBUAT :
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat dan cabai rawit. Masak sampai layu.
  • Masukkan daun singkong. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih dan matang.
  • Masukkan ikan teri nasi. Aduk rata.
Gulai Daun Singkong Ikan Teri siap disajikan Untuk 7 porsi.
Resep dan Cara Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Teri